Composition :
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Sauvignon
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Élevage sur lies 3 mois
Notre première cuvée Bio.
Montravel sec 2023 :
Robe pâle avec de beaux reflets légèrement verts-dorés.
C’est le grand retour d’une cuvée au caractère cépage sauvignon plus marqué avec son exotisme dans les parfums et sa fraîcheur en bouche.
En bouche il explose laissant une très belle longueur.
Idées gastronomique :
Indispensable sur la raclette, ce sera aussi l’incontournable de vos plateaux de fruits de mer et si vous aimez les fromages de chèvre alors il sera parfait.
ontravel blanc sec
ontravel Blanc Sec
Deux élevages pour ces blancs secs. Un premier classique en cuve sur la vivacité puis un deuxième en barriques (Cuvée Spéciale) sur les rondeurs.
ontravel blanc sec
Cuvée Spéciale
Composition :
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Sémillon 75%
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Sauvignon 25%
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Élevage en fûts de chêne sur lies
Montravel sec 2020 :
Une robe or soutenu.Le nez est discret encore fermé, le vin va s’ouvrir avec le temps et surtout dans votre verre car libéré il vous donne des arômes de fruits secs, amandes et noix.
La bouche tout en rondeur est patiné, l’effet élevage en fûts !
Idées gastronomique :
Les traditionnelles bouchées à la Reine seront magnifiques avec cette cuvée, le foie gras poêlé avec son bouquet d’asperges vertes et les fromages à pâtes persillée seront révélés et s’accorderont à merveille.